皆さんは、万能酵母液についてご存知でしょうか?

今回は、知られざる効果効能を持っている万能酵母液について詳しく解説するとともに、それを簡単に自宅で作ることができる方法等についても詳しく解説してます。また、最後の方では酵母を使ったダイエット方法についてもご紹介してますので、是非とも参考にしていただけたらと思います。

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⒈万能酵母液とは?

⒈1万能酵母液について

万能酵母液とは、玄米にいる酵母菌から作った酵母液のことです。玄米から作る酵母菌は、数ある酵母菌の中でも非常に強く、生命力の強い酵母菌だそうです。玄米酵母は生命力が強いので、酵母液も作りやすいです。材料も玄米・塩・黒糖・水だけでできるので、家庭でも簡単に作ることができます。酵母菌は腸内環境を整える働きをします。

酵母と酵素を混同しやすいのですが、この二つは働きが違います。酵素の働きは、消化、吸収、代謝などをスムーズにします。そして酵素が活発に働くには酵母が必要です。酵母は酵素が働くのを助けるのです。酵母が足りてない腸内環境が整わない状態で、いくら酵素を摂っても酵素は力を発揮できません。高い酵素ドリンクを飲んでも効果が出ないのは、酵母が足りてないからだと言えます。

また、酵母はたくさんの種類の酵母を一つの瓶で同時に作ると、一つ一つの酵母の力が出なくなります。なので、酵母液を作る時は、玄米なら玄米のみ、一種類の酵母を作ることが大切です。たくさんの種類の野草を使った酵素ドリンクや、酵素ダイエットドリンクが効果が出ないのはそのためです。

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⒈2その効果とは?

便秘
酵母液には、腸内の悪玉菌を抑制し、善玉菌の働きを活性化する作用があるので、腸内環境を整えて便秘を解消する効果があります。

免疫力アップ
腸には、人の体の免疫細胞の約8割が集まっています。酵母液を摂取し続けると玄米菌が腸まで届いて腸内細菌のバランスをしっかり整え免疫力が高まります。

腸内環境改善
酵母液は腸内細菌の中でもトップクラスの最強の菌。腸内のバランスを整えて多様な菌が共存する腸内環境を整え、不調知らずに。

目の疲れもすっきり
パソコン、スマホの見過ぎ、ハウスダストなど外的な要因で目の疲れを感じる人が増えています。酵母液で「目洗い」すると涙だけでは落としきれなかった汚れが落ち、目やにで毛細血管の浄化も。

アンチエイジング効果
シミやしわのもとにもなる活性酸素。酵母菌は活性酸素を抑制する抗酸化作用があるので若々しい美肌を保つことができます。

ダイエット効果
酵母菌は、等質を分解する作用があるため、摂りすぎたカロリーの吸収を抑える効果があります。

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⒉万能酵母液の作り方について

⒉1万能酵母液の作り方

【材料】
玄米 29g
黒糖 92g
塩(岩塩)10g
水 285g
空のペットボトル(500mlサイズ)
ろうと・じょうご(ペットボトル用)

※黒糖などが詰まりやすいので、100円均一などで購入可能なペットボトルサイズのものを使用。
ボウル、目の細かいザル

玄米
無農薬栽培でつくられた玄米を選びます。無洗米、みがき玄米は避けます。効果的に発酵させるには、新米よりも古米、古米よりも古々米がおすすめ。また通常の玄米よりも赤米、赤米よりも黒米、黒米よりも緑米がより強い玄米菌が生息しています。なるべく強い菌が宿っている発酵しやすい玄米を選ぶようにしましょう。

黒糖
さとうきびが原料でも粗糖と記載してある商品は糖蜜が含まれていないのでご使用になれません。必ず、糖蜜が含まれているものを使ってください。また、黒糖は発酵する際に玄米菌のエサとなる重要な材料です。粒子の洗い黒糖では日和見菌と呼ばれる他の菌まで繁殖してしまいますのでさらさらした顆粒状の黒糖を選びましょう。


天然海塩で、水に溶けやすく粒が小さなものを選びます。岩塩やカルシウム含有が多い塩は避けます。


浄水器を通した水道水を使用します。還元水、水素水、酸性水、アルカリ水はphやミネラルバランスが偏っているので不向きです。硬水よりも軟水が向いています。

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【作り方】

万能な酵母液作りには上手に「発酵」させることが重要です。
・発酵時間の目安:夏は24時間 冬は48時間
・室温25℃で30〜35時間くらい

①玄米は、軽くさっと洗っておきます。水分が残っていても問題ございません。ペットボトルのキャップを開け、飲み口にじょうごを取り付けます。黒糖、塩を入れてから静かに玄米を流しいれて最後に水を加えます。
②ペットボトルのキャップを閉めて20〜30回くらいよく振ります。黒糖はペットポトルの壁面にくっつきやすいので必ず水に溶けていることを確認します。温度に気をつけて発酵するまでそのまま置きます。

発酵の見極め方
①発酵ガスが発生してペットボトルが少し膨らんでいる
②ボトルをトントンすると、細かな泡が上がってくる
③キャップを開けた時小さく「プシュ」っという音がある

酵母液の原液が完成したら原液の13倍の量の浄化した水道水を加え、24時間安静にします。24時間たったら、さらに同じ13倍の量の浄化した水道水を加え1時間たったら完成です。

発酵しすぎ!の目安
①見るからに泡がシュワシュワ、ぶくぶくしていてふたを開けたら中身が吹き出す。この場合は日和見菌が発生している可能性があるので飲用は避けて、日用使用にします。

発酵が足りない
①キャップを開けても何も音がしない、音が小さいすぎる
②原液をなめてみて、明らかに黒糖の味がする。

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⒊万能酵母液の使い方

⒊1酵母液の使い方

飲む
酵母液を飲用するなら、1回につき300cc。1日800ccまでで摂取します。

化粧水代わり
希釈した「酵母液」をスプレーのボトルにつめかえてたっぷり使用します。

虫歯や歯周病の予防に
口に含んで1分ほど、くしゅくしゅすることで歯周病防止になります。

入浴剤
湯冷めせず、心からぽかぽかが続きます。シャンプーに混ぜて使うと髪にコシが戻るという声もあります。

洗剤代わりに
洗濯そうもキレイになり汚れ落ちもよくなります。衣類の生乾きのイヤなニオイを解消してくれるので、アロマをプラスして柔軟剤の代わりにもなります。

草木やお花に
500倍に希釈した酵母液を観葉植物やお花に吹きかけると長持ちします。

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⒋酵母を使った「酵母ダイエット」とは?

⒋1どのようなダイエット方法なのか?

よく酵母と間違えられるのが、酵素です。酵素とは、体内で作られるたんぱく質の一種で、体には必要なものです。実は、酵素がないと生きていけないと言ってもいいくらい、体には必要不可欠なものです。しかし、酵素は歳をとるにつれて体内で作られる量が減っていきます。酵素は、摂取した栄養素を取り込んでそれをエネルギーに変えてくれる役割をしています。

歳をとると食事量は変わらないのに痩せなくなるというのは、この酵素が減ったことでエネルギーを作ってくれなくなることで代謝が落ちることで起きる現象です。酵素は、生野菜や果物に多く含まれているので、積極的に生野菜や果物を摂取している人は、歳を取っても体内に酵素が豊富な状態なので、太りにくい体質を維持することができます。

この酵素を使ったダイエットが、酵素ダイエットです。酵素ダイエットは、体内に質の良い酵素を取り入れることで蓄積された脂肪をうまく燃焼させるというダイエットになります。酵素ダイエットの場合、置き換えダイエットになり、1日の1~2食を酵素ドリンクに変えるという方法です。

「摂取カロリーが減るから体重が減る」と思われているようですが、酵素で蓄積された脂肪を燃焼させてくれることで、体重が落ちている場合もあります。最近は、酵素をダイエットに取り入れるのではなく、毎日の生活に取り入れることで常に体内の酵素が減らないようにと健康管理をしている女性も増えています。

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ダイエットで注目されている酵母は微生物の一種

では、酵母とはいったいどういうものなのでしょうか。酵母は、発酵食品などを作る時に使われる微生物の一種のことを言います。昔、ビール酵母ダイエットというのが流行りましたが、これも酵母ダイエットの1つになります。有名な酵母には、次のようなものがあります。

・ビール酵母
・パン酵母(イースト)
・ワイン酵母

酵母に糖質を与えると、アルコールと二酸化炭素を作り出します。ビールを作る時、砂糖を入れるのは酵母をしっかりと働かせ、アルコール度を上げるためです。この時、炭酸も作られます。また、昔流行ったビール酵母ダイエットは、整腸作用があるとされていたため、便秘に悩む女性がこぞって実践していたそうです。

酵母が多く含まれる食品にはが日頃から口にするものが多い

実は、酵母は日頃から口にする食品に含まれています。いわゆる「発酵食品」というものには、酵母が含まれています。

・酒類(日本酒、ワイン、ビール)
・醤油
・味噌
・納豆
・チーズ
・ヨーグルト
・ぬか漬け
・みりん
・キムチ

こういったものには酵母が含まれています。しかし、製造や加工をする時に熱を加えているため、酵母の量はかなり減ってしまっています。多くの酵母を上記の食品で摂取する場合、かなり大量に摂取をしなくてはいけません。それでは、塩分の摂取量も増えてしまうので、効率的ではありません。酵母は熱に弱いため、胃や腸で酵母をはたらかせるには、サプリメントなどを上手に使わなくてはいけません。

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⒋2酵母ダイエット出痩せる仕組みとは?

酵母ダイエットは、酵母の分解する働きを利用したダイエット法です。酵母は、糖質をアルコールと炭酸ガス(二酸化炭素)に分解します。糖質というと甘い物というイメージが強いですが、炭水化物も糖分を含んでいます。「炭水化物抜きダイエット」というものがありますが、これは「糖質制限ダイエット」と同じものになります。

酵母ダイエットは、酵母菌を含んだサプリメントを飲むことで体内に酵母を取り入れ、食べたものの中で糖質を含んだものを分解することで、腸に吸収されにくくなりダイエットに繋がると言うものです。その他、酵母には脂肪燃焼作用と整腸作用(デトックス効果)もあるため、ダイエット中によくある便秘などの症状もほとんど出ないというのが特徴です。

酵母ダイエットは食事制限なしでも大丈夫というのは本当なのか?

酵母ダイエットに関する情報を集めると、必ず書かれているのが「食事制限はいらない」という言葉です。ダイエットには欠かせないお決まりというものがあります。

・食事制限
・適度な運動
・ストレスを溜めない

どのダイエット法も、多少なりとも食事制限をして摂取カロリーを抑えるというのがお決まりなのですが、この酵母ダイエットにはそれがないと言われています。本当に、酵母ダイエットは食事制限をしなくても痩せることができるのでしょうか。酵母ダイエットの場合、いつもの量の食事をしても酵母サプリメントを飲めば糖分を分解してくれるため、カロリー摂取量が必然的に減ります。

酵母を飲むことで抑えることができる摂取カロリーは、1日で約200キロカロリーとされています。これは、お茶碗1杯分程度のカロリーになります。この200キロカロリーをスポーツで消費すると、次のようなことをしなくてはいけません。

・ウォーキング 60分
・ランニング 31分
・サイクリング 40分
・水泳(クロール) 36分
・腕立て・背筋運動 31分
・エアロビクス 40分
・アクアビクス・水中体操 73分
・ストレッチ・ヨガ 147分

こうやって見ると、かなり運動をしなくてはいけません。特に、美容に良いと言われているヨガの場合は、147分続けないと200キロカロリー消費されません。食事制限をしなくても1日200キロカロリーは抑えることができますが、そこに軽い運動や食事のドカ食いを見直すだけで、さらにダイエット効果が期待できます。

⒋3酵母ダイエットの効果いつ頃から出てくるのか?

酵母ダイエットの場合、食事制限をしなくていいため、効果が出ているのか分からないという人が多いようです。そのため、酵母ダイエットをする時は、必ず毎日の体重チェックをするようにしましょう。酵母ダイエットで「効果を感じた!」という人の多くが、次のような症状が出てきてからです。

・便通が良くなった
・1週間ぶりに体重を測ったら少しだが減っていた
・代謝が上がったようで、汗をかくようになった

特に、便通が良くなり体重を測ってみたところ、体重が落ちていたという人が多いようです。早い人で、1週間程度で結果が少しずつ見えてくると言われています。しかし、中には1週間たっても何の変化もないという人もいます。何の変化もないという人は、もしかすると酵母サプリメントが合っていない可能性もあります。酵母は全ての人に合うというわけではないので、結果が出ないこともあります。

また、食事制限がいらないということで、甘いものを過剰摂取してしまうという人も中にはいます。酵母ダイエットは食事制限をしなくていいと言われていても、甘い物の過剰摂取やドカ食いをすれば効果は得ることができません。

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⒌まとめ

最後の方では、酵母を使ったダイエット方法について詳しく解説しましたが万能酵母液は、どんな生活シーンにも活用することができる大変おすすめの美容液といっても過言ではありません。購入するとちょっと高いので是非ともここでご紹介した作り方を参考にしていただき、試していただけたら幸いです。

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